La Sponda Ovest del Fiume: Coste del Sesia DOC
Se le grandi DOC storiche rappresentano la solennità, la denominazione Coste del Sesia è il manifesto della freschezza e della convivialità dell'Alto Piemonte. Sviluppata lungo le colline che costeggiano il fiume, gode di un microclima ventilato e di suoli dove i porfidi vulcanici si mescolano a ciottoli fluviali e sabbie.

Qui il Nebbiolo (Spanna), spesso unito a Vespolina e Croatina, si esprime in una veste più agile e immediata. L'affinamento in legno è generalmente più breve e discreto, mirato a preservare il frutto croccante e la vibrante sapidità originaria. In bottiglia trova rapidamente un equilibrio perfetto, regalando una beva straordinaria sin dai primi anni, con note di piccoli frutti rossi e cenni speziati. È il perfetto vino territoriale da tutto pasto.

l'Osteria d'Asti - Cucina & Cantina ad Arona
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